Os 20 Melhores Livros de Gastronomia em 2021 (para ...
Um guia completo feito pelo Instituto Americano de Culinária traz muito mais que receitas de cozinha; é um guia importante para chefs ou para aspirante a chef de culinária. "Chef profissional" é o nosso primeiro livro de gastronomia da lista por trazer informações sobre nutrição, equipamentos de cozinha, segurança alimentar e, claro, receitas.
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