Teses 2018 – PPGCAL – Mestrado e Doutorado em Ciência de ...
Elevadas conversões de aproximadamente 90 % do octanoato de etila, estearato de hexadecila e palmitato de octadecila foram obtidas na presença de solventes apolares em um curto período de tempo, que variou entre 4 e 6 h de reação, utilizando uma relação molar de substrato 1:1, a 38 °C, empregando 10-15 % (m/v) de biocatalisador.
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