Processamento de alimentos – Wikipédia, a enciclopédia livre
Processamento de alimentos é um procedimento que altera em nível físico, biológico e químico o alimento in natura.O principal objetivo do processamento de alimentos é o aumento do tempo de duração dos alimentos, pois os alimentos em seu estado in natura são, em geral, muito perecíveis. [1] Esse procedimento ocorre após retirada do alimento da natureza e antes que …
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