Agência Embrapa de Informação Tecnológica - Moagem
Moagem úmida. É o procedimento de moagem do milho, na qual se utiliza água para auxiliar na separação de suas partes (película, gérmen, proteína e amido). É um processo bastante distinto e mais complicado que a moagem a seco, gerando derivados diferentes dos obtidos na moagem a seco. Figura 6. Processo a úmido.
Lee mas