Procesamiento de Frutas: Procesos Húmedos y Procesos Secos.
1.2 Clasificación de los alimentos 5 1.3 Composición de los alimentos 5 1.4 Conservación de los alimentos 6 1.5 Calidad de los alimentos 7 1.6 Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) 9 1.7 Frutas Procesadas 9 PROCESOS HÚMEDOS 12 2 …
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