Prof. Oraci Reinheimer: Maio 2008
Lavar e esterilizar vidros e tampas. Lavar os pepinos, selecionando apenas os sadios e do tamanho uniforme, acondionar nos vidros, juntamente com as especiarias. Preparar a salmoura: 2 partes de água e 1 parte de vinagre 1 colher (sopa) de sal. Desejando o pepino agridoce, basta adicionar açúcar.
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