Viver Parambos: O Lagar de Azeite
O lagar do Azeite é um engenho em que se processa a transformação da Azeitona em Azeite. Depois de apanhada a azeitona é limpa, lavada, e entra para o moinho. O moinho tradicional é composto por duas pedras que vão esmagar a zeitona até ficar numa pápa homegênea. Depois, a pasta, é ensacada nos capachos, e estes dispostos num carrinho …
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