Azeites Alvaiazere
Em 1978, José Duarte, que já teria trabalhado nesse ramo com seu pai, montou um lagar de azeite. O antigo lagar trabalhava da seguinte forma: a azeitona era transportada por cestos para as galgas (onde era moída), depois descia para a batedeira sendo aquecida em banho-maria, indo de seguida para um recipiente (caixa), onde era tirada com uma pá para cima dos …
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