FOLKLOREANDO: 2012 - Blogger
2 cucharadas de aceite. 1 ó 1 y ½ kg de verduras (papas, ñame, ocumo, apio, batata, auyama, etc.) PARA LA SAZÓN: 1 cebolla de cabeza o redonda. 1 pimentón sin semillas. 1 cabeza de ajo desgranado, pelado y machacado. 1 trocito de papelón (o 2 cucharadas de azúcar morena) 1 ají dulce al gusto. Cebollín o cebolla larga al gusto.
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